第405章 外卖业务上线【求月票】
??这刀削面因为是用高汤做的，所以得趁热吃。 ??不然等凉了之后，汤汁会变得非常粘稠，吃起来会腻口。 ??徐拙尝了一口，这味道真心好棒。 ??面条筋道，汤汁粘稠，配菜也香软可口。 ??喝一口汤，满口生香。 ??真不愧是砂锅做出来的，味道真心好。 ??见大家都喜欢吃，冯卫国非常满意：“小拙，我觉得咱们可以上个砂锅刀削面的主食。” ??徐拙还没回话，老爷子便否决了这个提议：“不合适，成本太高。” ??做烩面时候，只需要烩面出锅后浇一大勺高汤就行，高汤的用量还在承受范围之内。 ??而做砂锅刀削面，至少得大半砂锅高汤，这成本太高了。 ??一般饭店根本承受不起，除非用浓汤宝勾兑高汤。 ??退一步讲，就算解决了高汤的问题，刀削面又成了压力。 ??大家都没有冯卫国削面的水平，高峰期的时候只能买机器做的刀削面条凑合。 ??这样的行为，跟自砸招牌没什么区别。 ??而且现在面馆生意红火，真没有上砂锅刀削面的必要。 ??在经营方面，老爷子看得更远。 ??现在店里一直没上徐家最拿手的手擀面，就是因为手擀面的成本太高，而且操作起来也没烩面方便。 ??至于刀削面，成本更高，操作起来也更麻烦。 ??所以还是打消这个念头比较好。 ??吃完饭之后，李浩他们各自回去，准备好好睡一觉。 ??小丫头开始剪辑视频，打算从明天开始，每天更新一条，冲击一下百万粉丝大关。 ??其他人则都去了厨房，迎接晚高峰的到来。 ??今天是假期的最后一天，来吃饭的学生明显多了不少。 ??明天开始，学校正式启用ai点名系统，所有人都别想逃课。 ??再想吃四方面馆的饭菜，就不容易了。 ??所以不少学生都准备趁着假期还没结束，再来享受一次四方面馆的大餐。 ??今天不吃，再想吃的话就得等到周末才有时间过来。 ??刚进门，他们就看到了摆在门口的一个巨大的二维码。 ??“四方面馆外卖小程序正式上线，快快扫码加入我们吧。” ??二维码上面，就是小程序的宣传语。 ??下面则是小程序的用法和点餐流程。 ??因为大家都不能逃课的原因，所以点餐只能在午饭之前。 ??店里收到点餐之后，会把饭菜准备好。 ??按照大家预留的地址进行分类。 ??生活区、教学区、活动区等等。 ??比如喜欢在寝室吃饭的人，就留寝室地址。 ??没时间回去吃饭的人，就直接留下教室位置。 ??另外喜欢在课间泡在协会活动室的人，也可以标注上具体位置，方便送餐的同学寻找。 ??假如订餐多的话，还会根据不同的楼号来分类，尽可能的让送餐的同学少跑路，多送几趟。 ??鉴于送餐的学生比较辛苦，而且无法逃课，所以中午一点之后，就不能再点午餐的外卖。 ??省得耽误外卖员上课。 ??不过一点过后，可以预定晚饭。 ??晚饭跟午餐的规矩一样，在下课后，外卖员都会尽快送达。 ??这些规矩都是郑佳和于可可两人根据学生们的反馈和建议设立的。 ??目的就是为了更好的服务大家。 ??至于挣钱，徐拙算了一下，除了给外卖员的提成之外，其实挣的钱不算多，一份饭卤肉饭的净利润，才五块钱左右。 ??跟在店里吃相比，利润少了将近一半。 ??而且等试运营结束后，还要根据工作量，再招聘几个服务员专门负责这事儿，这无形中又会增加店里的成本。 ??徐拙很无奈，只希望点外卖的学生能多点，也算是薄利多销。 ??现在面馆的客流量已经接近饱和。 ??想要增加收入，只能从外卖上想办法。 ??店还是有点小了。 ??啥时候能发展到跟川味小馆那种上下两层楼，五六百平米的营业面积就好了。 ??至少在营业场地方面，不用再捉襟见肘。 ??“终于上外卖了，从明天起，我要把面馆的外卖吃一遍！” ??“先扫码看看上面的菜品，可以的话以后咱也在外卖上点着吃。” ??“徐老板为了咱们学生，真是费了不少心思，怎么也得支持一下。” ??大家纷纷掏出手机，扫码把小程序加入到微信上。 ??然后点进去，开始查看菜单。 ??外卖平台上的菜品跟店里稍稍有些不同，没有烩面和油泼面，只有米饭和卤肉饭和各种盖浇饭。 ??另外，炒菜也可以单点，比较灵活。 ??点餐下单之后直接用微信钱包支付，非常方面。 ??为了刺激大学生们的热情，小程序上还有分享得红包的设置。 ??每天只要分享一次，就能得到一张代金券。 ??这些代金券有直接用的，也有满减的，比如满30减2元之类的。 ??额度都不大，主要是增加互动环节，让学生们有更好的用户体验。 ??“哈哈哈，我刚刚转发到群里，得到了一张五元的抵用券，太棒了！徐老板，来一份水煮肉片，这么好的运气，怎么也得吃顿好的庆祝一下。” ??都是年轻人，很快就把小程序的使用规则给摸得一清二楚的。 ??他们开始分享转发，来看看自己能得到什么优惠券。 ??顺便帮徐拙做做宣传。 ??人家对学生们这么好，大家自然也得回报他。 ??分享转发又不费劲，动动手的事儿而已。 ??在他们忙着转发帮徐拙宣传的时候，徐老板则是拿着车钥匙出门，开车去新区那边找崔勇。 ??崔勇是老罗那个豆腐店的房东，在新区这边开了家修车行。 ??自从上次老罗租房的事儿两人加了微信之后，时不时就会聊两句。 ??前两天确定上外卖之后，徐拙就一直考虑交通工具的问题。 ??之前大家都是骑共享单车，但是现在既然要做外卖，共享单车肯定不行了。 ??效率低不说，万一外卖员停下楼下后被人骑走，太耽误事。 ??但是买电动车吧，这玩意儿太费钱，而且有时候外卖员多的话，总不能买几十台电动车摆在那里吧？ ??另外四方面馆说不定哪天就拆迁了，不知道会搬到哪里。 ??买几十台电动车完全没用。 ??所以得想个别的办法。 ??就在徐老板正在为这事儿发愁的时候，崔勇给他出了个主意：租电动车。