林记串串香[九零] 第32节
??但林初平还是不打算去。一方面是他不想暴露人前， 另外一方面是他现在确实还有更重要的事儿去做。 ??现在市里各种小吃种类都丰富起来， 而且摊子也都出得差不多了， 下一步林初平打算往附近县城发展发展。 ??可县城里人们的收入自然是不如城市里的，要是还单卖串串，那肯定生意不能快速做起来，他打算提前把炸饼搞出来。 ??而且，马上面临秋播，林初平还得详细清算这两个月农场出货状况，才能根据出货量指定秋播目标。 ??这些，都需要大量的时间，而播种又是最不等人的。去市里来回这么一趟，至少两三天，有这两三天的功夫，估计农场下一步秋播计划都做出来了。 ??见林初平仍是不松口，他想尽办法，费尽口舌，但见林初平仍不为所动。赵然开始焦虑了。 ??不过，要是能赶紧早日解决路边摊的事儿，市里那闲着的员工也就能早一日复工。这段时间串串香营业额掉了一半，每天只有xx点钱，再耽搁半个月下去，一套房都要被耽搁没了。 ??林初平挑挑眉，他说：“我跟你说几条，到时你亲自跟郑书记讲清楚。” ??赵然又愣住了。这一听就是要出头的事儿啊，他宁愿给自己都不乐意去见郑书记？ ??林初平没管他怎么想，一股脑把他想表达的一条一条给赵然说清楚。 ??赵然听后，直摇头：“不行不行，我怕到时候我说不好，小兄弟，我看你也想继续做小摊生意，而且也明明这么有才华，你亲自去跟郑书记说嘛！” ??林初平：“我早晚会亲自去跟郑书记见面的，但现在还真不行。你就把我说的一条条都记住，要是记不住的话，我就拿张纸给你写出来。” ??赵然估摸估摸自己，摇头：“那你给我写纸上吧。” ??林初平带他去书房，让他坐在一边等着，他自己则是刷刷开始写字。 ??赵然在房间里东张西望，见跟普通人家房间差不多，顶多也就是书架上的书要稍微多点儿，但眼前这个小兄弟怎么就恁地厉害？ ??“小兄弟，我媳妇特别能干，让她来你这儿打工行不？”赵然灵机一动，他想搭上林记这班车！ ??林初平也不抬头，说：“来也行，正好现在缺人。不过提前跟你讲清楚，要经过培训考核才能出摊，出摊后要是不遵守条规，轻的罚工资，重的直接赶走。” ??赵然没想到这个小东家答应得这么快，他问：“你就不怕我们把你配方学走了？” ??林初平已经写完了，他递给赵然，不甚在意道：“配方根本就不在培训内容里，况且就算是能偷走，现在这么多摊子你们能打得过？我这农场直供各种蔬菜肉类和豆制品，你们有低价进货渠道没？” ??就这么几个问题，就注定了赵然这种小打小闹的永远越不过他们林记。 ??赵然来之前听说林记小东家是个二十岁的大学生，他本来还不相信，以为是外人胡吹的，但就相处这么不到半小时，他信了！ ??而且赵然觉得：“你比我们厂之前进的那个大学生要厉害得多！” ??林初平送赵然离开，随口一问：“哦？你之前是哪个厂的？” ??赵然：“汽水厂。” ??“汽水厂？”林初平突然看赵然。他三十出头的样子，脸形方方正正的，眉浓眼大，怎么看怎么都不像小人。 ??林初平笃定：“不是被赶出来的吧。” ??赵然笑了：“那哪儿能啊？我之前还是厂里的技术标兵呢！我是自己出来的，跟厂子没关系。前阵子看你们串串香生意做得好，心想在厂里工作也赚不着什么钱，琢磨你们串串吃着咸，我在你们摊子旁边摆摊卖饮料，我家有个祖传的酸梅汤方子，心想卖冰镇酸梅汤肯定能行，就辞职带着几个弟弟妹妹出来摆摊挣钱。没想到你们串串香生意还真不赖，我们跟着也沾不少光了哈哈！” ??林初平这才想起，千禧年那阵子，西田市里吵吵着汽水厂去央视打广告，好像就是打算卖酸梅汤来着。 ??这下，林初平再看赵然的眼神就不大一样了。 ??赵然倒是没感觉出什么，他笑盈盈的主动跟林初平握手：“那我下周就把媳妇送过来？” ??林初平忽地咧开嘴笑了。 ??赵然拿了林初平的点子，第二天就在郑书记面前出尽风头。 ??他在会上说：“路边摊是赶不尽杀不绝的，人民需要低价的产品，小贩们也需要这样一个赚钱的机会来养家，只有人民能买到东西，小贩能卖出去东西，钱才能快速在市场上流通起来，人们都有钱也都敢花钱，人们幸福感才高。有吃有喝用自己劳动就能堂堂正正赚钱，谁去干那些被戳脊梁骨的小偷小摸啊？” ??“但是，路边摊也确实需要整改。要是没有政府的引导，我们到处乱摆摊，总有些不自觉的人到处乱扔垃圾，污染城市环境不说，而且摊子流动乱窜，商家不。良经营被抓的成本也低。所以，我觉得市里是必须要允许我们摆摊的，那我们摆摊也必须服从市里安排！” ??这么两句话，把市政那一边跟小贩这一边都哄住了。 ??随后，赵然又讲：“我觉得市里可以规划出几条街让我们专程去摆摊卖东西，固定摊位经营，还可以向我们要求办理健康证等证件，还可以向我们收取卫生管理费等小钱。要是我们不遵守市场管理规则，那就把我们当中的老鼠屎赶了抓了，要是我们正经经营，也是用自己劳动赚的钱，希望市里也能给我们这样一个养家糊口的机会！” ??在县城，林初平打算还继续先以路边摊为起点，不然在县城也开店面的话，那成本着实太高，利润点小。 ??林初平还想趁着县城里还没有串串香，提前培养市场呢。培养市场那就肯定要把小摊摆到客流量最大的各个路口或学校门口，今日这番话要是让林初平自己亲口说出来，接下来他的县城市场发展计划到时未免受制于人们口舌。 ??所以，林初平把这番话教给了赵然，借赵然的口说出来。 ??赵然这一席话说得有条不紊，有大处的道理，也有细处的实际执行办法，最重要的是给足了双方的面子。 ??郑书记轻轻点头：“我觉得你们说得很有道理，我们市里需要再开个内部会议，详细讨论你说的办法，以及具体要怎么制定市场管理规则。” ??最后这一句，基本上就是赞成赵然的意见了！ ??从市政大门出来，小贩们紧紧围着赵然：“赵哥，你今天可真牛！” ??“赵哥，你这可以啊，把我们说得都一愣一愣的。” ??“这事儿要是真能成，市政要是还允许咱们摆摊，赵哥就是咱们的大恩人呐！” ??赵然心情复杂，他其实……就是把林初平给他的条上的字，都全文背诵下来而已…… ??“其实……”赵然正想说这些都是林记串串香大老板的功劳，可身旁的小贩们根本就不允许他说话，出来就到处嚷嚷，说市领导肯定许他们摆摊了！ ??这对于市里上千口人来说，可是至关重要的大事！终于许摆摊了，不管怎么说，这场会议的发言代表赵然，算是狠狠地在小贩当中出了一把风头。 ??等回到家，赵然缓缓就琢磨出来点味道了。 ??这么大的风头，让这么多小贩领情，还能在市领导面前露脸的好机会，林记的老板竟然不要？ ??他为什么不要？ ??赵然猜，这个林记的老板肯定是在憋什么大招。至于到底在憋什么，赵然就不知道了。 ??但那些大老板的事儿跟他没关系，把这么大的人情领了，对赵然来说是个好事儿。他琢磨半天，在想，林记的老板是个心里有成算的，得提前跟他搞好关系。 ??这次林初平送给他这么大一个惊喜，赵然思来想去，觉得得找个主意还回去一些，人情嘛，常常来往，关系自然就密切了。 ??可到底要送给林初平什么好呢？ ??赵然想来想去，想到了他那个在汽水厂销售部干销售经理的大舅子。 ??- ??就在市里风风火火准备制定路边摊市场规则时，林初平在农场里也没闲着。 ??他先是把这三个月来农场的出货状况从头到尾梳理了一遍，通过清算，他发现串串香当中肉类固然受欢迎，但蔬菜豆制品当中竟然也有一些紧俏货。 ??其中有高继东发现了的莲藕，还有个茄子竟是他们之前一直都没留意到的，茄子的出货量也不亚于莲藕了，还有炸腐竹也是同样受欢迎。 ??林初平把这些出货量大的蔬菜单独列出来，要是秋播能再种一茬就最好，要是不行的话，看能不能从其他农场家收购回来一批屯着慢慢卖，尽量多卖些时候。 ??但最重要的是，通过这次理货，林初平发现农场里的油不大够用了！ ??之前炸串串时，用的大多是农场自产的豆油菜籽油花生油，也算是有什么用什么。之前是农场货品积压，这些油都卖不出去，就一直用，但这两个月来，随着林记串串香越发火爆，需油量也是与日俱增。 ??高继东问：“要不，咱们多种点油菜？”菜籽算是产油量较大的作物了，关键是榨油剩下的菜籽饼还能做肥料。 ??林初平摇摇头：“菜籽油有它自己的味道，容易掩盖一些味道本就不强烈的蔬菜味。”就比如说炸藕，吃的就是藕的清甜，要是都灌满了菜籽油花生油的味儿，那哪儿行？ ??“种大豆？”高继东又问。 ??“种大豆……也不太好。”林初平说：“一来，咱们已经种上不少小麦了，接下来还要再种秋天的蔬菜，以及喂给牲畜的粮食，再加上冬日咱们准备推出的炸薯饼也需要大量的红薯，红薯也得种。” ??是啊，上哪儿有那么多的地方去种大豆？高继东想到这一茬，又是高兴又是忧愁。 ??他之前一直都发愁农场里的东西卖不出去，最近几年甚至都没办法了，把地都荒了一大片。哪能想到竟然有一天还要愁地不够种的？ ??“这……这总不能咱们出去买油吧？”高继东问。 ??说出去都让人笑话，自家那么大的农场，需要什么油不能自己种，还得花大价钱从外面买？ ??况且，根据儿子的理论，做串串香这么挣钱，当中最重要的就是他们农场有供货端直接供给。这要是从外面买了，那岂不是要少赚一大笔钱？ ??林初平思索半天：“油，咱们也得再琢磨琢磨，最好是能自己找个合适的配方自己调配用油。” ??玉米油的炸物较清爽，棕榈油炸出来的食物起酥吃起来口感更好，猪肉炸物相对比纯植物油要健康些，花生油又能给炸物赋予别样的油香，而菜籽油炸出来的食物更容易金黄上色。 ??要知道，食物都讲求个色香味俱全，而串串香这种小吃为了出餐快，一般都只是旺火快炸，只炸一遍。这种情况下，食物就不容易上色焦黄，若是串串颜色惨白，看着也让人食欲不大，若是用菜籽油炸出来的串串，至少颜色上就会好看得多。 ??美食讲究个“色香味”俱全，其中“色”能排在第一位，也就说明了大多数人观察食物首先用的就是眼睛。 ??若是想要把串串香下推至县城这种下沉市场，不把串串做至最好，怕是不能快速打开人们的味蕾。 ??高继东见儿子不说话，他也不催，只静静的在自己心里想有没有什么解决办法。 ??作者有话说： ??感谢在2022-05-23 12：00：00～2022-05-24 05：00：00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦～ ??感谢灌溉营养液的小天使：清风徐来 1瓶； ??非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ ??第36章 ??一会儿， 林初平开口了：“爸，要不这样， 你等这阵秋播忙完了， 去咱们镇上别家农场走走。其他家应该也有种植油料作物的，他们要是做蔬菜批发的话这些油料多少还在积压着。” ??“对对！”想到这一茬，高继东就不愁了。 ??他其实是个急性子， 得了这主意，他真恨不得现在就去镇上其他家农场坐坐呢。 ??林初平见他一副着急出门的样子，忙拉住他， 道：“爸， 你去的时候， 顺便说服他们在他们农场继续种植油料作物，咱们农场是种不下的， 而做串串香又少不了用油，到时从他们手里买， 就算是不能完全省钱， 咱们农场对农场也能省下不少运输费。” ??林初平打算回头就买台榨油设备，自己在农场榨油用。 ??“好！”高继东记下了， 他还追问：“有没有别的要交代的？” ??瞧他这样子，是真打算现在就去镇上别家农场呢！ ??林初平摇摇头，真是拿爸爸没办法。既然他现在就要去， 林初平也只能把他后续的打算也说了出来：“那你顺便交代他们再种一些秋小麦吧，我打算赶在十月初，就把炸饼推出市场。” ??他们三农场种植的小麦并不算太多，这么早开始卖炸饼， 林初平估摸着库存里的小麦是撑不到明年小麦成熟时候了。 ??高继东：“行！你在家里看着， 我现在就去找他们。” ??说完， 他就风风火火出门去了。 ??林初平叫来张叔跟农场一个专门做饭的李继军，问上次交代他们研究炸饼的进程。 ??李继军苦着一张脸：“这……这不好整啊，咱们揉面整形什么倒是还行，就是小东家你说的要没有酸味还要白白的，这太难了！” ??这边人吃面食多，这段时间林初平在家吃饭也没少吃馒头各种饼子。他算是不挑食的人了，但对上那种一股子酸的馒头饼子还是没什么胃口。